(乡村行·看振兴)野生刺梨“相见”古树红茶 秦巴本地茶品再上新

　　中新网陕西勉县10月23日电 (李一璠 李佩蓉 唐荣)金秋时节，陕西省汉中市层峦迭嶂的茶园褪去了春夏的吵杂，静待来年的茶香。汉中勉县阜川镇的制茶车间里却一派吃力，工东说念主们正专注地为刺梨“填芯”，用手指拈起一小撮发酵好的红茶，填入挖空的刺梨中，空气中宽裕着甘醇红茶与清甜刺梨交汇的特有气息。

　　据先容，阜川镇海拔高，多潸潸，优胜的天然环境为茶树和野生刺梨滋长提供了先天不足的条目。当地庶民早已摸清了这片地盘的“脾性”，造成“春夏忙茶、秋日收果”的生涯节拍。

　　“簇新刺梨天然滋味好，水分足，但果皮薄得像层纸，常温下存放不外三天就软塌了。”阜川镇老茶农周大爷说。当地庶民靠近的窘境，陕西琼熙生态农业有限公司总司理鲁琼看在眼里。

　　“种茶咱们有劝诫，刺梨又被称为‘VC炸弹’，能不可把它们凑到一皆？既惩办刺梨保鲜的难题，又能丰富茶叶居品。”鲁琼说，念念法一朝生根便飞快发芽，成了她心中最艰难的事。

　　本年上半年，她带着茶叶投入寰宇种种茶博会，和来自刺梨主产区的茶商换取劝诫，主动取经，最终笃定用“刺梨填芯”的翻新工艺来制作刺梨红茶。

　　“这可不是简短的‘茶+果’，每一步都有负责。”有着三十年制茶劝诫的制茶师瞿出师，捧着一颗填好红茶的刺梨向记者教师。

　　“咱们挑选那些果大鼓胀的野生刺梨，和优质古树红茶一皆在竹匾里曝晒，让茶香暗暗钻进果子里。等果子晒得半干，再手工少量点挖去果芯，填入继承了果香的红茶，临了放进恒温烤箱，低温烘烤40个小时。这种工艺不仅保留了刺梨富含的养分物资，更让红茶的茶香与刺梨的果香深度和会，造成头绪丰富的特有口感。”瞿出师说。

　　来自甘肃的茶商陈军称，刺梨红茶领有让东说念主“目下一亮”的上风，果香浓郁抓久，苦涩感显耀裁减，酸甜味与甘醇感凸起。

　　本年9月，刺梨红茶“尝鲜”上市，收敛现在已分娩近千斤，也为当地村民带来了新的增收路线。刺梨采摘、手工挖果芯、填茶等工序，眩惑了不少当地村民参与，袁利琴等于其中之一，“往年春夏，我都在茶园里采茶，一到9月就闲下来了。本年不相似，企业雇咱们来作念刺梨茶，增收不少，日子绝顶越有盼头。”

　　一派茶叶、一颗刺梨开云kaiyun体育，这场“金叶子”与“金果果”的自负相见，为汉中茶产业绽开了品类翻新的新六合。据悉，算作陕西省茶叶培植面积最广的地市，汉中市在蔓延产业链、挖掘附加值等方面不休探索翻新，从“单一绿茶”到“五色汉茶”，从“内销为主”到“外贸亮眼”，书写着产业提质、农户增收的新篇章。(完)