风掠过宝楼村的田埂，捎来浅浅辛香。一嗅便知，那是宝楼姜的气味。凑近看，宝楼姜泛着温润浅黄、裹着沃土芬芳，这抹深埋乡土的“黄”，是汕尾唯独份的滋味。

宝楼村是当地盛名的“生姜村”，三面环山的地势挡住了凛凛寒风，只留温润气流萦绕田间，让这里的姜块自带清润底色，辛香里藏着轻柔，嚼着便知是山海润泽的好物。也恰是这份助长馈遗，孕育了出众的宝楼姜，嚼在口中，先是微辛，后是回甘。

天禀异禀，让宝楼姜成了汕尾餐桌的“常驻嘉宾”：煮菜茶时丢几片，茶汤便多了暖意；蒸海鱼时垫在鱼下，姜香化去海腥，还不抢鱼的鲜；腌成姜脯，酸甜中仍留着姜的本真，是解腻妙物。

如今，这抹“乡土黄”早已跳出田埂，长成了牵动一方的产业图景。村里的老姜农守着老规章，春夏秋冬得当时节，播撒、采收齐留神翼翼，或许碰伤了土里的“宝贝”。电商的东风，让宝楼姜走得更远，天下门客隔着屏幕齐能感受这份簇新。依托村里的深加工车间，宝楼姜还变了姿色，红糖姜茶、洗发水、沐浴露等多元产物，既留下了姜的本味，也拓展了更多可能。

拔姜、抖姜、削姜杆、装筐……再过数月，汕尾市东涌镇宝楼村的田间地头，又会是一片吵杂处所，到处姜香满盈。待到暮色漫过姜田，夕阳为姜叶镀上金边，那抹“乡土黄”成了汕尾最动东谈主的底色，写满宝楼东谈主把“土味”变成“甜头”的炊火故事。

10月22-24日，不妨来深圳食博会汕尾展团吧！在这里，能亲手触摸带着乡村炮味的姜块，感受姜的辛香在舌尖会通。这一次，记取汕尾有抹独到的“乡土黄”——宝楼姜。

撰文：伍咏言

狡计：曾梓毅

泉源：南边农村报

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