转自：中国食物报开云kaiyun.com

最好意思家乡味，慰抚凡东说念主心。为积极反应国度对于促进浮滥升级、培植新增长点的策略部署和国度关系部门《对于打造新浮滥新场景培植浮滥新增长点的些许步调》的敕令，深刻践行以东说念主民为中心的发展理念，阐释大食物不雅的丰富内涵和实施旅途，展示食物行业高质料发展后果和东说念主民全球日益晋升的幸福生涯而举办的2024“最好意思家乡味”好意思食短视频大赛活动月度（12月）作月旦比抑遏日前揭晓。作品《丹桂花红果山药》《茉莉花香熏鲈鱼》荣获金奖；《最好意思家乡味分宜腊十碟》《寻味正定八大碗》等作品得到银奖。

本次评审活动以线上评审的步地进行，经由热烈的角逐，最终评比出金奖2名、银奖5名、铜奖7名以及些许名入围奖。获奖作品将在中国食物报社新媒体官方平台账号、中国食物报网，以及本次大赛各策略维持媒体平台进行展映传播。此外，不雅众投票票数高的入围作品将有契机在大赛年度冠军评比赛上参与联系活动。

一句“食物是咱们最佳的大夫，让健康与可口并存，让品性生涯从每一口启动”的制作初志，金奖作品《丹桂花红果山药》将颖慧祖宗源源而来的食药同源健康养生表面融入了生涯实施中。

金奖作品：《丹桂花红果山药》

北京东说念主卫旅馆保举的《丹桂花红果山药》菜品，精选本人为历代贡品的河南焦作铁棍山药蒸制山药糕，辅以鲜山楂酱以啫喱的面孔阴私其上，山药软糯香口，山楂健脾开胃，再搭配幽香味好意思的丹桂酱，造型细密，酸甜适口。

走过大大小小，尝过世间百味，最记起的还是家乡的滋味。银奖作品《最好意思家乡味分宜腊十碟》镜头中纪录下了江西分宜游子每年腊月都会想念起的最具庆典感的家乡味。

时至腊月，制作分宜腊十碟的淳厚傅陈绍辉从猪身上索要猪鼻子、猪耳朵、猪舌头等十种食材进行的匠心制作，在盐和花椒各式调味品的充分作用下，经由阳光与风的浸礼以及柴火的熏烤制成熏肉成品。团圆日，端上红亮娇媚的菜品，进口鲜香扑鼻，肥而不腻，品味无限。这说念传承了15代的可口在陈绍辉淳厚傅的手中幻化出了新的滋味，它不仅承载着期间的滋味，情面的滋味，亦然乡愁的滋味，更是一年中最可口的纠合。

银奖作品：《最好意思家乡味分宜腊十碟》

吃不厌的是家乡的好意思食，说念不尽的是对家乡的贪恋，本月参赛作品拍摄手法迥殊开云kaiyun.com，实质百花王人放、比葫芦画瓢，让咱们看到了各地好意思食爱重者各具特点的作品，期待更多的生涯纪录者参与其中，呈现出更多精彩作品。