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“从手到口,从口到心,中国东说念主延续着对全国和东说念主生专有的感知样式。独一丝起炉火,端起碗筷,每个正常的东说念主,齐在某个一霎,参与创造了舌尖上的卓绝史诗。”
全球好这里是喂尚好意思食,每天共享可口的家常菜。共享5说念特质下饭菜,作念法简便,可口又实惠,我方在家就能作念,感兴致的小伙伴不错试一试!
一、白菜梗炒牛肉
准备食材:白菜梗、簇新牛肉、蒜瓣、辣椒、酱油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、辣椒粉
作念法神志:
1、将白菜梗取出并切成条状,簇新牛肉切成细丝备用。
2、热锅凉油,放入牛肉丝,加入酱油和盐,大火快速翻炒至牛肉变色,盛出备用。
3、另起一锅,加入小数油,放入白菜梗翻炒几下。
4、在白菜梗中放入蒜瓣和辣椒,加盐爆香,与白菜梗翻炒均匀。
5、临了倒入炒好的牛肉丝,加入蚝油、生抽、胡椒粉和辣椒粉,大火快速翻炒均匀,即可出锅。
二、香辣鲫鱼
准备食材:鲫鱼、姜、蒜、小米辣、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
作念法神志:
1、鲫鱼处治干净,用盐和料酒腌制旋即,以入味和去腥。
2、锅中烧热油,将鲫鱼放入,小火慢炸至酥脆,捞出备用。
3、锅中留底油,放入姜、蒜、小米辣和洋葱末,爆香。
4、加入生抽、盐、胡椒粉和蚝油,翻炒均匀。
5、将调好的酱汁淋在炸好的鲫鱼上,翻拌均匀,即可出锅。
三、干捞粉丝煲
准备食材:粉丝、肉末、姜、蒜、小米辣、葱、酱油、食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒
作念法神志:
1、粉丝提前用滚水泡20分钟,泡软后沥干水分,加入酱油和食用油搅动均匀。
2、锅中加油,放入肉末炒香。
3、加入姜、蒜、小米辣,翻炒出香味。
4、放入粉丝,转小火,接续翻炒2分钟,使粉丝均匀受热。
5、临了撒入葱花,翻炒均匀,即可出锅。
四、炒韭菜
准备食材:韭菜、蒜、青红辣椒、盐、鸡精、油
作念法神志:
1、韭菜洗净,切成大小均匀的长段备用。
2、锅中加油,放入蒜和青红辣椒,翻炒出香味。
3、加入韭菜,大火快速翻炒至变色。
4、临了加入盐和鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
五、皮蛋炒辣椒
准备食材:皮蛋、螺丝椒、蒜、小米辣、豆豉、生抽、蚝油
作念法神志:
1、螺丝椒拍松,切成段状备用。
2、锅中加油,放入皮蛋,小火翻炒至微黄。
3、加入蒜、小米辣和豆豉,翻炒出香味。
4、放入生抽和蚝油,翻炒均匀。
5、临了加入螺丝椒,大火快速翻炒至辣椒断生,即可出锅。
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